I rami delle viti aggrappate ai grandi alberi si direbbero tanti archi trionfali preparati per il passaggio di un potente monarca. Aubert de Linsolas
L’Asprinio profuma appena ma, in compenso, è di una secchezza totale, sostanziale, che non lo si può immaginare se non lo si gusta. Che grande piccolo vino. Mario Soldati, Poeta